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Essen & Trinken
23.11.2021

Wirtschaft zum Frieden ausgezeichnet

Heidi und Fabrice Bischoff (Mitte) von der Wirtschaft zum Frieden dürfen die Auszeichnung zum historischen Restaurant des Jahres 2022 entgegennehmen.
Heidi und Fabrice Bischoff (Mitte) von der Wirtschaft zum Frieden dürfen die Auszeichnung zum historischen Restaurant des Jahres 2022 entgegennehmen. Bild: Lara Gansser, Schaffhausen24
Alljährlich kürt ICOMOS Schweiz (der internationale Rat für Denkmäler und historische Stätten) das historische Hotel sowie das historische Restaurant des Jahres. 2022 geht der Preis erstmals nach Schaffhausen.

Gestern durften Heidi und Fabrice Bischoff von der Wirtschaft zum Frieden den Preis für das historische Hotel des Jahres von Jurymitglied René Grüter entgegennehmen. Per Zoom zugeschaltet waren neben dem Jurypräsidenten Moritz Flury auch die anderen ausgezeichneten Betriebe Chez Elsy in Crans-Montana sowie die Jugendherberge Schloss Burgdorf. «Der Preis ist der Lohn für die tägliche Arbeit, Schweizer Kulturgut in der Moderne weiterzuführen», so der Jurypräsident. In der Wirtschaft zum Frieden auf dem Herrenacker seien dank der lebhaften Fassaden, dem Erhalt des alten Innenlebens sowie dem schmucken Erker die Geschichten aus der Vergangenheit für die Gäste spürbar. 

Lara Gansser, Schaffhausen24