Zutaten (für 4 Personen)

300 g       Hörnli

1              Lauch, in 5 mm breiten Ringen

Salzwasser, siedend

170 g       Schinken, halbiert, in 1 cm breiten Streifen

200 g       Reibkäse Emmentaler/Gruyère oder Sbrinz

3 dl          Milch

3 dl          saurer Halbrahm

4              Eier

2 TL         Salz

1 Msp.     Muskatnuss

Pfeffer

Ofenfeste Form von 3 l Inhalt, gefettet

Zubereitung

 Hörnli und Lauch im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abgiessen, abtropfen, in die vorbereitete Form geben. Schinken und Käse mit den Hörnli mischen. Milch mit den restlichen Zutaten verrühren, darübergiessen. Im oberen Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Zubereitung: ca. 30 Minuten, backen ca. 20 Minuten