Für 45-50 Stück

Zutaten:

2                 Eiweisse

1 Pr.           Salz

125 g         Zucker

1 Pack       Vanillezucker

½ TL          gemahlener Zimt

1 Pr.           Muskatnuss

100 g         getrocknete Datteln, gehackt

125 g         getrocknete Aprikosen, fein gehackt

175 g         Baumnüsse, fein gehackt

Ca. 150 g  Baumnüsse, geviertelt

                   Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Eiweisse und Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Zimt, Muskatnuss sowie Datteln, Aprikosen und Baumnüsse daruntermischen.
2. Aus der Masse mit 2 Teelöffeln Schiffchen formen, mit genügend Abstand auf die vorbereiteten Bleche setzen. Je 1 Nussviertel daraufsetzen.
3. Im auf 130°C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Bei leicht geöffneter Ofentüre ca. 15 Minuten trocknen lassen. Herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 45 Minuten, backen ca. 30 Minuten

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