Für 4 Personen

Zutaten:         

1                 rund ausgewallter Kuchenteig, 230 g

1 EL           Butter

1                 Zwiebel, gehackt

500 g         Wirz, in feinen Streifen

3                 Eier, verquirlt

2,5 dl         Vollrahm

200 g         Gruyère mild, gerieben

2 TL           Salz

½ TL          Pfeffer

1 Msp.       Muskatnuss

Zubereitung:

1. Kuchenteig entrollen, in die vorbereitete Form legen, Boden gleichmässig mit einer Gabel einstechen, kühl stellen.
2. Butter in einer Pfanne erwärmen, Zwiebeln ca. 2 Minuten darin andämpfen, Wirz hinzugeben, ca. 5 Minuten mitdämpfen, herausnehmen, abkühlen lassen. Auf dem Kuchenboden verteilen.
3. Eier mit den restlichen Zutaten verrühren, über den Wirz giessen.
4. Im auf 180°C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten, backen 35 Minuten

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