Die Nachfrage nach Schweizer Raps ist weiter hoch. Gedeckt werden kann sie auch dieses Jahr nicht. Rund ein Viertel fehlt.

Würziger Geschmack, knackig im Biss und gesund: Radieschen. Sie haben das ganze Jahr Saison.

Die Frühkartoffeln werden aktuell auf den Schweizer Feldern geerntet und liegen frisch im Laden für die Kundinnen und Kunden bereit. In diesem Jahr wird erstmals auch eine robust...

Kurz vor elf Uhr meldet er sich für gewöhnlich zum ersten Mal. Mit voranschreitender Zeit wird sein Knurren immer lautstarker. Spätestens um 12 Uhr führt kein Weg mehr an seinem An...

Rüebli führen die Schweizer Gemüse-Hitparade 2022 an.

Nach intensiven Umbauarbeiten öffnet das Restaurant Waldheim in Büsingen in kürze seine Türen.

Die Hülse Free – das alkoholfreie Bier in der bunten Bierlinie – gibt es neu auch in der 50 cl Dose. Damit kommt die Brauerei Falken der gesteigerten Nachfrage nach alkoholfreien ...

Vom 24. April bis und mit 7. Mai begeistert Thuri Maag als Gastkoch mit seiner kreativen und innovativen Küche die Gäste im Landgasthof Camping in Wagenhausen.

Regionale Spitzengastronomie trifft auf innovative Winzer aus dem Blauburgunderland. Das ist das Gourmet Festival, zu welchem das Schaffhauser Blauburgunderland bereits zum 21. Mal...

Am 1. Mai geht die traditionsreiche Konditorei-Confiserie Reber an der Vordergasse 21 in Schaffhausen in neue Hände über. Nach beinahe auf den Tag genau 34 Jahren erfolgreicher G...

Die Liste der Küchenkräuter ist lang und wird immer länger. Hauenstein informiert über Kräuter aus dem eigenen Anbau.

Bereits im März beginnt die neue Spinatsaison. Das Gemüse ist gesund und vielseitig – auch wenn es nicht so viel «starkmachendes» Eisen enthält, wie die Cartoonfigur Popeye einst g...

Der Pro-Kopf-Konsum von Käse hat im vergangenen Jahr nur leicht abgenommen. Eine in der Schweiz ansässige Person konsumierte im Jahr 2022 durchschnittlich 22,9 Kilogramm Käse. Seit...

Gianni Ranallo und Giacomo Lubelli von «Gastro-Vibez» in der Stahlgiesserei übernehmen per 1. Juli das städtische Theaterrestaurant am Herrenacker.

Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten in der Schweiz, die sich auch im Winter – Monate nach der Ernte – noch knackig und frisch präsentieren. Mit Hightech werden die Äpfel in ...

Japaner und Chinesen verwenden ihn oft, Bayern mögen ihn zu Bier. Hierzulande ist der Rettich eher eine Randerscheinung.

Hier verraten wir Ihnen, welche Obst- und Gemüsesorten aus Rheintaler regionalem Anbau im Februar erhältlich sind. Durch den Kauf solcher Produkte anstatt von Gemüseimporten aus Sp...

Der Lauch kennt keine Saison. Da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass Metallspäne in die Verpackungen gelangt sind. Es besteht eine potenzielle Gesundheitsgefährdung.

Als «Kale» hat sich Federkohl in den USA zum Superfood und zum Inbegriff einer gesunden Ernährung gemausert. Auch hierzulande hat sich der Konsum in den letzten zehn Jahren mehr al...